Jika mendengar Palembang, pastinya kebanyakan orang menyebut Pempek Palembang yang memang sudah dikenal di berbagai penjuru di Indonesia. Biar Palembang dikenal dengan pempek, akan tetapi Palembang juga mempunyai kuliner lainnya yang mempunyai ciri khas yang sangat unik dan berbeda dengan kota lainnya.
Bukan hanya itu saja, ketika kamu berada di kota tuan rumah di Asian Games 2018 bersama Jakarta, maka akan kurang lengkap rasanya jika tidak membawa oleh-oleh untuk keluarga yang ada dirumah. Nah, inilah berikut beberapa makanan yang unik dari kota Palembang.
1. Kemplang bakar
Kemplang merupakan salah satui sebutan kerupuk yang berbahan dasar dari ikan yang ada di daerah Palembang dan juga Sumatera Selatan. Kemplang dari khas Palembang ini juga mempunyai dua jenis bentuk yaitu bulat dan juga lonjong, permukaannya juga rata, pipih dan juga lebar, yang berbeda dengan kerupuk yang lainnya.
Yang lebih uniknya, kemplang juga mempunyai tekstur yang kasar akan tetapi renyah dan mudah untuk di makan. Nah, ternyata kemplang ini dimasak diatas bara api. Maka oleh karena itu, kemplang bakar mempunyai bentuk, rasa dan bau yang berbeda. Kemplang juga bisa dimakan dengan menggunakan nasi ataupun dengan sambal.
2. Lempok durian
Lempok durian merupakan dodol yang berbahan dasar utama gula dan juga durian. Konon, dari pembuatan lempok ini juga dilakukan dengan secara turun menurun oleh masyarakat dengan teknologi yang sederhana dan agar mendapatkan hasil yang bagus dari lempok ini maka ada baiknya diperlukan keterlampilan.
Proses memasaknya juga biasanya menggunakan katu bakar, karena dengan proses pengolahan ini membutuhkan waktu yang bisa dibilang cukup lama. Nah, pastinya kurang lengkap jika tidak membawa pulang lempok durian khas dari Palembang ini. Kamu juga akab gampang menemukan makanan ini dipusat kota Palembang.
3. Kue matsuba
Mempunyai nama yang unik memang sedikit aneh didengar untuk sebagian orang, akan tetapi berbeda dengan sebagian besar warga dari Palembang kue ini yang menjadi salah satu makanan favorit tersendiri dan wajib ada ketika hari besar pada umumnya. Bentuk dari kue ini hampir mirip dengan kue lapis.
Konon, cara pembuatannya juga gampang karena bahan dasarnya menggunakan telor bebek, gula, mentega dan tepung. Yang membuat unik dari pembuatan kue ini adalah membutuhkan 28 telor bebek dan kue ini pastinya tidak menggunakan pengembang. Hebat!
4. Bolu Kojo
Bukan hanya dengan nama ini yang terdengar aneh, akan tetapi bentuk dan warna dari kue ini juga sangat unik. Bolu kojo disebut dengan kue kojo atau bisa dibilang lapis kojo yang mempunyai rasa manis yang legit. Kue ini juga dikenal dengan kue yang menggunakan 8 telur yang masaknya bisa menggunakan dipanggang ataupun dikukus.
Kue ini juga menggunakan pandan yang asli sehingga akan menimbilkan warna hijau dan wangi. Kue ini juga bisa ditemukan di pusat oleh-oleh dari Palembang.
5. Pecah seribu
Kerupuk yang merupakan khas dari Palembang ini menjadi salah satu kerupuk andalan dari kota Palembang karena memiliki cara penggorengan yang unik. Bukan hanya itu saja, terkadang memang kerupuk ini disebut mangkok karenan bentuknya memang seperti mangkok. Kerupuk ini juga bisa dinikmati bersama dengan nasi. Dan pastinya bisa disantap bersama dengan nasi padang. Wihh, enak sekali ya!
No comments:
Post a Comment