Selain Daun Pisang, Beberapa Daun Ini Digunakan Untuk Bungkus Makanan

Agen Poker Online

Selama ini daun pisang memang banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan atau jajanan tradisional seperti botok, lemper, pepes, nagasari, dan juga sebagainya. Ternyata bukan hanya daun psang, namun ada beberapa daun yang juga dijadikan sebagai pembungkus makanan, lho.

Bukan sekadar wadah, namun setiap jenis daun juga akan mempengaruhi makanan punya aroma dan karakteristik rasa yang khas. Inilah ulasannya!

1. Daun jati

Daun pohon jati ini juga mempunyai aroma wangi yang sangat khas. Nasi jamblang khas dari Cirebon merupakan salah satu makanan yang memanfaatkan sebagai pembungkusnya. Sedangkan pada daerah Yogyakarta, Jawa Timur, dan juga Jawa Tengah, biasa menggunakan daun jati untuk membungkus tempe.

Bukan hanya itu, dengan membungkus daging mentah dengan daun jati juga dipercaya bisa mengurangi aroma amis dan membuatnya akan semakin empuk. Kebanyakan yang akan digunakan adalah daun yang lebih muda, karena tekturnya akan lebih ulet aliasa tidak mudah rusak.

2. Daun mangkok

Bandar Poker Online

Sesuai dengan namanya, daun ini yang berbentuk cekung sama dengan mangkok. Beberapa daerah di Indonesia yang memiliki julukan berdeda untuk daun ini. Orang Sunda yang mengatakan daun mamanukan, masyarakat Jawa Timur juga menyebutkan godong mangkokan, sedangkan di Ambon dan juga Papua disebut dengan daun papeda.

Beberapa makanan seperti pada pepes, sagu dan juga pecel juga akan menggunakan daun mangkok sebagai wadahnya. Bukan hanya praktis, daun ini juga dikenal ramah lingkungan dan mampu menghilangkan bau amis pada pepes ikan.

3. Daun pelepah jagung

Pelepah jagung memiliki serat memanjang yang kuah dann juga rapat, sehingga dianggap paling ideal untuk membungkus makanan. Bukan hanya itu, ada aroma wangi yang khas muncul ketika proses pemasakan. Tidak heran jika banyak jajanan manis yang menggunakan daun ini. Misalnya pada wajik Bandung, pudak, dan juga dodok khas dari Gresik.

4. Daun kelapa

Agen Judi Terpercaya

Mirip dengan daun pisang, terdapat banyak jajanan pasar yang dibungkus dengan menggunakan daun kelapa. Memiliki bentuk memanjang dengan lebar tidak seberapa, mungkin akan cocok untuk membalut makanan dengan cara memutar, seperti yang akan kita temukan pada clorot, lepet ketan dan legondo khas dari Yogyakarta.

5. Daun nyangku

Bandar Judi Terpercaya

Daun nyangku ini memang tidak begitu dikenal seperti daun yang lainnya, namun sudah sering dimanfaatkan warga lereng Gunung Slamet untuk membungkus makanan, sejak dulu sebelum adanya plastik atau kertas. Karakteristik seperti inilah yang akan dengan gampang untuk pembungkus makanan. Termasuk pada kuliner khas dari masyarakat yang ada di lereng Gunung Slamet yang bernama sego nyangku.

6. Daun bambu

Seluruh bagian tanaman pada bambu ini juga dimanfaatkan, mulai dari batang sampai daunnya. Daun bambunya yang memanjang biasa dijadikan sebagai pembungkus bakcang, kue gambir khas dari Bali, atau tempe.

Akan tetapi, daun bambu tidak bisa langsung digunkan sebelum dipetik, karena terdapat banyaknya bulu-bulu halus dan kotoran pada permukaan daun. Daun bambu yang terlbih dahulu harus dibersihkan dengan cara direbus sampai sedikit layu.

Ketika menyantap makanan yang dibungkus dengan daun diatas, ada yang tau cara membedakan aroma masing-masing dari daun tersebut?