Kuliner yang berasal dari Prancis memang tidak ada habisnya. Dari hidangan pembuka sampai pencuci mulut semuanya memang lengkap dan dijamin bakal akan membuat air liurmu tidak berhenti karena sangking enaknya. Tapi tidak semua makanan yang disajikan Prancis ini semuanya enak, ada pula beberapa makanan yang bisa dibilang aneh dan juga ekstrim.
Seperti dengan 5 kuliner yang ekstrem dari Prancis berikut ini. Mungkin untuk sebagian orang memang hal yang wajar. Yuk mari kita lihat 5 kuliner yang ekstrem ini.
1. Boundin Noir
Boudin dalam bahasa Indonesia yang berarti sosil hitam. Yap, dari penampakan makanan yang satu ini memang berwarna hitam yang legam. Warna yang tidak biasa dari sosis ini ternyata didapatkan dari campuran daging babi cincang dan darah babi, lantas di masak sampai kering sampai berwarna hitam.
2. Tete De Veau
Makanan satu inidalam bahasa Indonesia yang berarti kepala anak sapi. Cara mengolahnya adalah dengan merebus kepala anak sapi dengan berbagai bumbu rempah sampai empuk. Kemudian daging kepala ini diiris dengan tipis, dan kebanyakan orang Prancis menyantap dengan Tete De Veau dengan sayuran, kentang, roti dan saus.
3. Escargot
Ini merupakan hidangan pembuka asal dari Prancis, yang merupakan siput dan juga bekicot yang dimasak dengan bumbu rempah hijau dan juga mentega. Cara makannya juga unik dengan mencongkel daging siput atau bekicot yang ada dalam cangkangnya, jangan lupa untuk menyesap saus yang ada pada cangkang ya.
4. Ortolan
Gimana rasanya jika menyantap makanan satu ini yang terbuat dari hewan yang sudah hampir punah? di Prancis, burung yang langka ini ternyata dijadikan sebagai masakan. Tidak hanya disitu saja, cara mengolahnya juga sangat ekstrem.
5. Canard A La Rouennaise
Dengan hidangan yang ekstrem dari Prancis ini yang berarti bebek dengan saus darah. Tapi sayangnya, arti dari makanan ini memang benar sesuai dengan kenyataan. Yupz, hidangan ini merupakan bebek yang dipanggang dengan utuh, atau setengah matang. Lalu daging bebek ini diiris dan disajikan dengan saus.
Yang membuat ekstrem dari makanan ini, saus yang digunakan berasal dari bebek yang sudah ditekan dengan cara mengeluarkan darah serta sari daging dan juga tulang. Darah tersebut lalu disiram keatas potongan daging bebek tersebut.
No comments:
Post a Comment